QUI SUIS-JE

Nutritionniste Souad Sartori-Ghazali

Quelle est cette personne qui peut m’aider ?

Dès mon plus jeune âge, j'ai découvert ma passion pour la gastronomie marocaine. En réalité, j'étais tombée amoureuse des épices et des produits de saison, sans même le savoir. La révélation a été de comprendre comment transformer un plat simple en une expérience culinaire unique, tout en lui conférant des vertus thérapeutiques. Ainsi, j'ai approfondi mes connaissances sur l'histoire de ces épices, cherchant à comprendre leurs bienfaits. Mon esprit curieux m'a poussée à en apprendre davantage à leur sujet.
J'ai grandi au sein d'une famille nombreuse à une époque où nous cuisinions avec des ingrédients bruts. J'ai ainsi appris l'importance et la valeur des traditions culinaires, ainsi que le fait que les ingrédients simples de grande qualité sont ceux qui permettent de concocter des repas sains et savoureux.

Au fil des années, j'ai également appris, en compagnie de ma chère mère, à reconnaître certaines plantes comestibles et thérapeutiques dans la nature.

Prendre un rendez-vous

Actuellement je suis diplômée d’un BTS Diététique à l’académie d’Aix-Marseille.

- Je suis formée à l’éducation thérapeutique du patient car je suis convaincue que dans les pathologies métaboliques, le patient doit s’approprier sa maladie pour mieux la vaincre ou la gérer.

- Je me suis intéressée à la micronutrition ce qui m’a poussé à aller me former avec IEDM (Institut Européen de Diététique et Micronutrition) à Avignon, et continuer à mettre à jour mes connaissances.

- J'adhère aussi adhéré à l’association François Aupetit après avoir suivi une formation sur Paris ( maladie de Crohn et rectocolite hémorragique). Je suis aussi formée aux FODMAPs par la Monash University.

- Je fais partie du réseau Oncodiet : seul réseau de diététicien(ne)s formé(e)s à la prise en charge nutritionnelle des personnes atteintes de cancer.

- Je me suis formée et continue actuellement à me spécialiser dans la prise en charge de la maladie rénale chronique, la dialyse et la transplantation

Toutes ces années d’expérience ont développé chez moi l’écoute et l’empathie : les clés d’une prise en charge réussie !

Aujourd’hui, je vis de ma vraie passion. Elle me donne le privilège de vous transmettre mes connaissances afin de vous permettre d’être armé de stratégies pour vaincre les nombreux défis alimentaires de votre vie quotidienne.

Ma motivation ?

Ma motivation profonde réside dans le désir de vous accompagner vers une meilleure qualité de vie. Mon objectif ultime est de vous encourager, à travers un coaching personnalisé, à redécouvrir les joies de la gastronomie tout en adoptant une alimentation à la fois délicieuse et saine, le tout sans ressentir la moindre culpabilité.

Une diététicienne nutritionniste pour qui ?

Pour une femme ou un homme actif, pour un bébé, un enfant, ou un adolescent, pour une femme enceinte ou allaitante, une personne âgée, une personne bien-portante ou atteinte d’une maladie (diabète, maladie du coeur, hypertension artérielle, cancer, maladie du rein, maladies inflammatoires chroniques de l’intestin…).

Je suis prête à avoir un enfant et je souhaiterais m’y préparer d’un point de vue nutritionnel.

pas de souci je vous apprendrai l’équilibre alimentaire, et aussi les différentes vitamines et minéraux nécessaire au début de la conception. Nous pourrons aussi vérifier s’il y a un excès de poids et y remédier

Je suis chef d’entreprise, je mange souvent dans des restaurant et parfois un sandwich vite fait de la boulangerie sur ma route, je grossis de plus en plus et je n’arrive pas à gérer mon poids, le médecin m’a demandé de perdre la graisse logée autour de ma taille et sur mon ventre

Rassurez-vous je vais vous aider à équilibrer vos repas, et vous permettre de faire les bons choix. Mais pour cela, j’ai besoin de connaître vos activités physiques,vos habitudes alimentaires, et aussi étudier votre bilan sanguin. Vous aurez aussi un suivi de votre composition corporelle grâce à un impédancemètre professionnel.

Mon pédiatre m’a informé que je peux commencer la diversification alimentaire de mon bébé et je suis un peu perdue

Je m’engage à vous accompagner et vous aider dans cette période importante de la croissance de votre bébé. Nous travaillerons sur la découverte alimentaire, la diversification et l’introduction d’aliments allergènes. Je vous apprendrai aussi à suivre sa courbe de poids.

Je suis désespérée, je n’arrive pas à perdre de poids, j’en prends même. Pourtant je ne mange pas le matin et le midi je mange léger et vite fait car je n’ai pas trop le temps. À Vrai dire je ne fais qu’un seul vrai repas c’est celui du soir, avec en plus une sensation de vouloir me remplir

je vais vous aider à restructurer votre alimentation mais aussi d’apprendre à trouver le temps pour manger tranquillement. Je vous donnerai les clés pour y parvenir. Grâce à l’analyse de votre mode de vie, et à un questionnaire, nous détecterons si vous souffrez d’un stress chronique qui stimule chez vous le soir des prises alimentaires excessives. Si tel est le cas alors je vous aiderai à vous en débarrasser !